ミネラルとは

夏に食べたい物。小さい頃はスイカだったような気がする。今は、う〜ん考えても食べたいものがない。先日ゴーヤチャンプルを作ったら意外においしかった。水切りした木綿豆腐をよく炒めて魚肉ソーセージ、葱とゴーヤをたっぷり最後に溶き卵を回し入れ、味付けは鰹出汁の素と砂糖をほんのちょっぴりと麺つゆ、それだけなのにしっくりくる味になった。それを思い出して再度挑戦。けれど撃沈。豆腐がなかったのがいけない。単調でぼやけた味。がっかり。あとは胡瓜を梅干しと和えて浅漬けに。母の作った梅干しも残りがあと1瓶になった。今年は塩だけで漬けた梅干しを買っておやつに食べている。体がミネラルを欲しているんだろうな。