トラウマとは

牛乳が飲めないのは給食のせいだ。同年代の人たちに云っても信じてくれないのだけれど、小学校2年まで脱脂粉乳だった。年季の入ったアルミのバケツとカップ、饐えたような甘い匂い、スプーンで膜をめくる時の脱力感、いやでいやで毎日こっそり排水溝にこぼしていた。牛乳に変わってからは男子にあげた。給食をちゃんと食べた記憶はない。そんな調子で大人になって酒を飲むようになるとなぜかチーズだけは食べられる。さて、今日は水抜きしたヨーグルトに塩、黒胡椒、チューブニンニク、バジル、オリーブオイルを混ぜてフレッシュチーズもどきを作った。有名なフランスの「ブルサン」700円を真似たレシピ。なんちゃってブルサンは材料費108円。友人にお土産として持って行くと大変喜ばれるという寸法。