贋物とは

思い出した料理がある。数年前に友人がくれたブルサンというフレッシュチーズがびっくりするほどおいしかった。カルディに売ってるが、ちょっとお高いので真似して作ることを考えた。プレーンヨーグルトを半日水抜きし、塩.おろしにんにく.黒胡椒.乾燥バジルを混ぜるだけ。100円ちょっとでできちゃう「なんちゃってブルサン」これかなりハマって友人にも何度か差し入れした。すっかり忘れていたが、先日ヨーグルトが目に留まったので久しぶりに作ってみた。しかし気づいたらバジルがない。苦肉の策で醤油漬けにした山椒の実だけを加えてみた。わたしとしては今ひとつだが家人はすっかり気に入った模様。安上がりで助かるよ。