朱鷺色とは

レシートには青りんご(トキ)とある。先日スーパーで青森産訳あり林檎の色合いにひどく惹かれて買ってきた。つるんとした果皮はうすい黄緑色で、所々うっすら朱を帯びている。なるほど鴇色(朱鷺色)から名付けられたのだろう。早速切って齧ったら爽やかな香りでシャクシャクと歯応えが良い。酸味は少ないので甘みを強く感じた。わたしには甘すぎるので専ら家人に任せる。半世紀前は紅玉かスターキング、黄色がゴールデンデリシャス、そして青りんごしかなかった。トキは王林とふじの交配らしい。大きさにばらつきがあるだけで少しも傷んでいないのに(訳あり)4ヶ240円とは気の毒だ。シャインマスカットなんて1房2~3千円してたぜ。